Popis
Potravinová alergia je nepriaznivá imunitná odpoveď na potravinové alergény. Imunitný systém niekedy rozpoznáva komponenty potravín ako antigénne zložky a reaguje s cieľom zničiť napádajúci antigén.
Vyšetrenie Potravinové alergény sa odporúča pre pacientov, ktorí mali okamžitú reakciu po konzumácii alergénu alebo majú podozrenie na potravinovú alergiu.
Príznaky alergie:
- príznaky v oblasti úst: opuch pier, jazyka, podnebia, svrbenie často s prechodom až do uší, ťažkosti prehĺtaním (odborne tzv. Orálny alergický syndróm)
- dýchacie ťažkosti: kašeľ, priedušková astma, alergická nádcha, tieto dýchacie ťažkosti sú často spojené s alergickým zápachom spojiviek
- kožné ťažkosti: – krátkodobé (obvykle žihľavka len na určitom mieste tela, opuchy tváre, viečok, prstov a ďalšie) – pretrvávajúce (ekzém)
- tráviace ťažkosti: vracanie, nevoľnosť, bolesti brucha, koliky, nadúvanie, neskoršie príznaky – hnačka
- anafylaktická reakcia: – silné svrbenie žihľavka po celom tele vrátane dlaní a chodidiel, opuchy podkožia, opuchy slizníc vrátane krku a hrtana (odborne tzv. Quinckeho edém) – srdcovocievne príznaky (pokles krvného tlaku, poruchy prekrvenia, slabý a zrýchlený pulz) nadmerné potenie, poruchy vedomia, v krajnom prípade anafylaktický šok (najzávažnejšia forma anafylaktickej reakcie)
Potravinová alergia sa objavuje často okamžite po prijatí alergénu v strave. Najčastejšími alergénmi sú kravské mlieko, vajcia, pšenica, orechy, arašidy, kôrovce a ryby, jablko alebo zeler.
Telo proti alergénom bojuje IgE protilátkami. Jednou zo základných a najpoužívanejších metód v laboratórnej diagnostike je stanovenie špecifického IgE z krvných testov.
Tieto krvné testy sa používajú na meranie hladiny špecifických IgE protilátok v krvi, ktoré môžu indikovať alergickú reakciu na určité potraviny. Vysoké hladiny IgE protilátok voči konkrétnym potravinám môžu potvrdiť alergiu.
Pokyny pred odberom
Pred odberom sa preukážete dokladom totožnosti alebo kartičkou poistenca (deti nemajú doklad o totožnosti).
- Pred odberom môžete jesť (ľahké raňajky).
- Pred odberom odporúčame prijímať dostatok tekutín (čistá voda).
- Odporúčame pred odberom nedržať žiadnu eliminačnú diétu.
- Pred a po krvnom odbere neodporúčame zvýšenú fyzickú aktivitu minimálne 24 hodín.
- Odber by mal byť realizovaný 6 týždňov - 3 mesiace po predpokladanej alergickej reakcii.
- Odbery robíme deťom od 4 rokov. Na vyšetrenie musí prísť dieťa do 18. rokov života v sprievode zákonného zástupcu.
Vyšetrenie potravinovej alergie
Vyšetrenie potravinovej alergie zahŕňa niekoľko krokov na určenie, či má pacient reakciu na určité potraviny. Najbežnejšie metódy diagnostiky sú:
-
Anamnéza (história pacientových symptómov): Lekár sa opýta na vašu stravu, reakcie po konzumácii určitých potravín, prípadne predchádzajúce alergické reakcie. Dôležité je zaznamenať aj iné možné faktory, ako rodinnú anamnézu alergií.
-
Kožné prick testy (testy na koži): Tieto testy zahŕňajú aplikáciu malých množstiev alergénov na pokožku (zvyčajne na predlaktí). Potom sa na tieto miesta nanesie malá ihla, ktorá umožní alergénu preniknúť do pokožky. Ak je človek alergický, v oblasti aplikácie sa objaví červený a svrbivý pľuzgier.
-
Krvné testy (testy na IgE protilátky): Tieto testy sa používajú na meranie hladiny špecifických IgE protilátok v krvi, ktoré môžu indikovať alergickú reakciu na určité potraviny. Vysoké hladiny IgE protilátok voči konkrétnym potravinám môžu potvrdiť alergiu.
-
Eliminačná diéta: Tento test spočíva v dočasnom odstránení podozrivých potravín z vašej stravy na niekoľko týždňov a následnom ich opätovnom zavedení do jedálnička, aby sa zistilo, či príznaky alergie zmiznú alebo sa objavia.
-
Provokačný test: Tento test sa vykonáva len pod prísnym lekárskym dohľadom a spočíva v tom, že pacient postupne konzumuje malé množstvá testovaných potravín, aby sa zistilo, či spôsobujú alergickú reakciu. Tento test sa vykonáva len v prípade, že nie je jasné, na čo je pacient alergický, alebo v prípade, že predchádzajúce testy nedali jednoznačné výsledky.
Ak máte podozrenie na potravinovú alergiu, najlepšie je konzultovať svoje príznaky s alergológom, ktorý určí vhodné diagnostické metódy.
